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春節是全家團聚的日子,大吃大喝後,常有剩菜剩肉,讓婆婆媽媽傷透腦筋,台北醫學大學附設醫院營養室推出「年菜整形」套餐,只要一點點巧思,就可把剩菜變新菜,解決惱人的問題。

北醫營養師李青蓉地說,年節剩菜「整形」,不用花大錢,只要透過創意巧思,將剩菜加上一些新的食材、配料,再透過不同的烹調手法,可煮出全新菜色。

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