市售各類的粽子主要營養成分如下:

種類/品項 熱量 蛋白質 脂肪 醣類 纖維 菸鹼酸
台灣肉粽 267 9.2 12.7 28.2 1.1 1.9 145.7 186.3
粿粽 345 11.6 15.6 40.3 0.8 1.9 310.9 74.2
鹼粽 72 1.6 0.2 15.4 0.1 0.2 0.8 18.6
湖州肉粽 342 7 24.5 23.1 0.2 1.5 18.9 101.4
八寶肉粽 479 7.7 26.8 0.8 2.1 2.1 821.6 242.7
  廣東裹蒸綜 1172 62.5 54.7 106.2 4.4 9.8 297.7 1042.4
黑糯米豆沙粽 168 4 0.9 35.2 1 1.1 4.8 67.7
豆沙粽 369 8.1 1.7 79 2.4 0.8 18 106.8
桂花蓮子粽 207 8 0.6 42 1.9 0.5 119.4 124.6
五穀素粽 351 8.7 9.7 56.5 3.8 2.7 80.3 302.3

羅安達/桃園】

端午節快到了,粽子到底要怎麼吃才健康,營養師說,一顆粽子的熱量相當兩碗飯,營養師建議,用餐前先吃水果,用餐時先喝一碗清湯,再吃一點青菜增加飽足感,最後再吃粽子,這樣就可以避免攝取過多熱量,又可以達到營養均衡的目的。

 

老人家們吃著粽子,開心的聊著天,不過別看粽子小小一顆,一顆熱量就高達5、600大卡,相當兩碗飯的熱量,對健康造成很大的負擔,署立桃園醫院營養師范純美表示,糯米屬於支鏈澱粉,黏性高較不容易消化,她提醒民眾,食用時一定要細嚼慢嚥,還有分量控制要適當。

 

署立桃園醫院營養師 范純美:「粽子是糯米做的,有些腸胃不好的人,吃得太多會消化不良,那再吃的分量,可能要注意分量的控制,以免消化不良。」

 

很多人為了應景,端午節前後餐餐吃粽子,醫師說這樣會對身體,造成太大負擔,在端午節前夕,桃園縣長夫人也推廣健康吃粽的理念,在用餐時吃一點青菜,增加飽足感最後再吃粽子。

 

桃園縣長夫人 洪秀華:「大一點的粽子,1、2顆就500、600大卡了,那我們要注意營養的均衡,就一多吃蔬菜。」

 

署立桃園醫院醫師 黃蘭茜:「那要整個要把它當作,一個正餐的話,希望能夠在配上一個蔬菜類,那這個蔬菜,最好是能夠大約我們吃飯碗,一般飯碗的瓷碗,至少半碗多一點,那這樣就相當於,衛生署他所建議的一份蔬菜,也就是一碟的蔬菜,可以讓一餐比較均衡下來。」

 

1天只選1餐吃粽子,1餐最多吃1個,1天不要超過2個,尤其不要太晚吃粽子,健康飲食搭配適當運動,才是品嚐粽子,度過佳節的好方式。

羅安達/桃園】

 

端午節快到了,粽子到底要怎麼吃才健康,營養師說,一顆粽子的熱量相當兩碗飯,營養師建議,用餐前先吃水果,用餐時先喝一碗清湯,再吃一點青菜增加飽足感,最後再吃粽子,這樣就可以避免攝取過多熱量,又可以達到營養均衡的目的。

 

老人家們吃著粽子,開心的聊著天,不過別看粽子小小一顆,一顆熱量就高達5、600大卡,相當兩碗飯的熱量,對健康造成很大的負擔,署立桃園醫院營養師范純美表示,糯米屬於支鏈澱粉,黏性高較不容易消化,她提醒民眾,食用時一定要細嚼慢嚥,還有分量控制要適當。

 

署立桃園醫院營養師 范純美:「粽子是糯米做的,有些腸胃不好的人,吃得太多會消化不良,那再吃的分量,可能要注意分量的控制,以免消化不良。」

 

很多人為了應景,端午節前後餐餐吃粽子,醫師說這樣會對身體,造成太大負擔,在端午節前夕,桃園縣長夫人也推廣健康吃粽的理念,在用餐時吃一點青菜,增加飽足感最後再吃粽子。

 

桃園縣長夫人 洪秀華:「大一點的粽子,1、2顆就500、600大卡了,那我們要注意營養的均衡,就一多吃蔬菜。」

 

署立桃園醫院醫師 黃蘭茜:「那要整個要把它當作,一個正餐的話,希望能夠在配上一個蔬菜類,那這個蔬菜,最好是能夠大約我們吃飯碗,一般飯碗的瓷碗,至少半碗多一點,那這樣就相當於,衛生署他所建議的一份蔬菜,也就是一碟的蔬菜,可以讓一餐比較均衡下來。」

 

1天只選1餐吃粽子,1餐最多吃1個,1天不要超過2個,尤其不要太晚吃粽子,健康飲食搭配適當運動,才是品嚐粽子,度過佳節的好方式。

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