市售各類的粽子主要營養成分如下:
種類/品項 | 熱量 | 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 纖維 | 菸鹼酸 | 鈉 | 鉀 |
台灣肉粽 | 267 | 9.2 | 12.7 | 28.2 | 1.1 | 1.9 | 145.7 | 186.3 |
粿粽 | 345 | 11.6 | 15.6 | 40.3 | 0.8 | 1.9 | 310.9 | 74.2 |
鹼粽 | 72 | 1.6 | 0.2 | 15.4 | 0.1 | 0.2 | 0.8 | 18.6 |
湖州肉粽 | 342 | 7 | 24.5 | 23.1 | 0.2 | 1.5 | 18.9 | 101.4 |
八寶肉粽 | 479 | 7.7 | 26.8 | 0.8 | 2.1 | 2.1 | 821.6 | 242.7 |
廣東裹蒸綜 | 1172 | 62.5 | 54.7 | 106.2 | 4.4 | 9.8 | 297.7 | 1042.4 |
黑糯米豆沙粽 | 168 | 4 | 0.9 | 35.2 | 1 | 1.1 | 4.8 | 67.7 |
豆沙粽 | 369 | 8.1 | 1.7 | 79 | 2.4 | 0.8 | 18 | 106.8 |
桂花蓮子粽 | 207 | 8 | 0.6 | 42 | 1.9 | 0.5 | 119.4 | 124.6 |
五穀素粽 | 351 | 8.7 | 9.7 | 56.5 | 3.8 | 2.7 | 80.3 | 302.3 |
羅安達/桃園】
端午節快到了,粽子到底要怎麼吃才健康,營養師說,一顆粽子的熱量相當兩碗飯,營養師建議,用餐前先吃水果,用餐時先喝一碗清湯,再吃一點青菜增加飽足感,最後再吃粽子,這樣就可以避免攝取過多熱量,又可以達到營養均衡的目的。
老人家們吃著粽子,開心的聊著天,不過別看粽子小小一顆,一顆熱量就高達5、600大卡,相當兩碗飯的熱量,對健康造成很大的負擔,署立桃園醫院營養師范純美表示,糯米屬於支鏈澱粉,黏性高較不容易消化,她提醒民眾,食用時一定要細嚼慢嚥,還有分量控制要適當。
署立桃園醫院營養師 范純美:「粽子是糯米做的,有些腸胃不好的人,吃得太多會消化不良,那再吃的分量,可能要注意分量的控制,以免消化不良。」
很多人為了應景,端午節前後餐餐吃粽子,醫師說這樣會對身體,造成太大負擔,在端午節前夕,桃園縣長夫人也推廣健康吃粽的理念,在用餐時吃一點青菜,增加飽足感最後再吃粽子。
桃園縣長夫人 洪秀華:「大一點的粽子,1、2顆就500、600大卡了,那我們要注意營養的均衡,就一多吃蔬菜。」
署立桃園醫院醫師 黃蘭茜:「那要整個要把它當作,一個正餐的話,希望能夠在配上一個蔬菜類,那這個蔬菜,最好是能夠大約我們吃飯碗,一般飯碗的瓷碗,至少半碗多一點,那這樣就相當於,衛生署他所建議的一份蔬菜,也就是一碟的蔬菜,可以讓一餐比較均衡下來。」
1天只選1餐吃粽子,1餐最多吃1個,1天不要超過2個,尤其不要太晚吃粽子,健康飲食搭配適當運動,才是品嚐粽子,度過佳節的好方式。
羅安達/桃園】
端午節快到了,粽子到底要怎麼吃才健康,營養師說,一顆粽子的熱量相當兩碗飯,營養師建議,用餐前先吃水果,用餐時先喝一碗清湯,再吃一點青菜增加飽足感,最後再吃粽子,這樣就可以避免攝取過多熱量,又可以達到營養均衡的目的。
老人家們吃著粽子,開心的聊著天,不過別看粽子小小一顆,一顆熱量就高達5、600大卡,相當兩碗飯的熱量,對健康造成很大的負擔,署立桃園醫院營養師范純美表示,糯米屬於支鏈澱粉,黏性高較不容易消化,她提醒民眾,食用時一定要細嚼慢嚥,還有分量控制要適當。
署立桃園醫院營養師 范純美:「粽子是糯米做的,有些腸胃不好的人,吃得太多會消化不良,那再吃的分量,可能要注意分量的控制,以免消化不良。」
很多人為了應景,端午節前後餐餐吃粽子,醫師說這樣會對身體,造成太大負擔,在端午節前夕,桃園縣長夫人也推廣健康吃粽的理念,在用餐時吃一點青菜,增加飽足感最後再吃粽子。
桃園縣長夫人 洪秀華:「大一點的粽子,1、2顆就500、600大卡了,那我們要注意營養的均衡,就一多吃蔬菜。」
署立桃園醫院醫師 黃蘭茜:「那要整個要把它當作,一個正餐的話,希望能夠在配上一個蔬菜類,那這個蔬菜,最好是能夠大約我們吃飯碗,一般飯碗的瓷碗,至少半碗多一點,那這樣就相當於,衛生署他所建議的一份蔬菜,也就是一碟的蔬菜,可以讓一餐比較均衡下來。」
1天只選1餐吃粽子,1餐最多吃1個,1天不要超過2個,尤其不要太晚吃粽子,健康飲食搭配適當運動,才是品嚐粽子,度過佳節的好方式。
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